Le jeux sont fait

Ormai i giochi sono davvero fatti, la vendemmia è quasi alle porte e salvo traumatici avvenimenti il suo passo è definitivamente segnato. Come ben si evince dalle foto, i grappoli hanno raggiunto la quasi perfetta maturazione, il Pinot Nero in una settimana ha completato l'invaiatura variando il suo colore al classico punto di blu. Questa annata non è certamente iniziata nel migliore dei modi, con un maggio soleggiato nella prima quindicina ma altrettanto piovoso nella seconda, giugno con temperature medio alte ma con una frequenza di piovaschi decisamente marcata. Luglio ed agosto invece ci hanno permesso di lavorare in vigna con la dovuta "calma". Ora non resta che attendere per raccogliere i tanto agognati frutti ed iniziare ad assaporare il nuovo capitolo della nostra storia.
Now the games are really closed, the harvest is almost upon us and except traumatic events his path is definitely marked. As can clearly be seen from the photos below, the grapes have reached the near-perfect ripeness, the Pinot Noir in a week has completed veraison by changing its color to the classic point of blue. This vintage is certainly not started in the best possible way, with a sunny May in the first half but just as rainy in the second, in June with average high temperatures but with a quite high frequency of showers. July and August instead they were allowed to work in the vineyard with the required "quiet". Now we have to wait to collect craved fruits and begin to enjoy the new chapter of our history.  

#PinotNoir new #vintage 2016. #siamofivi #fivi

Una foto pubblicata da Az. Agr. Mattiazzo Leo di JM (@ilsettolo) in data:

#PinotNoir new #vintage 2016. #siamofivi #fivi

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Same #PinotNoir grapes, 5 days later

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Same #PinotNoir grapes, 5 days later

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#Chardonnay grapes almost ready for 2016 #harvest

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#Chardonnay grapes almost ready for 2016 #harvest

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#Chardonnay grapes almost ready for 2016 #harvest

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#Prosecco grapes are on the way 🍾

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#Prosecco grapes are on the way 🍾

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Installate le nuove porte – New doors are ready

Le vecchie tavole di cedro che per molti anni ci hanno fatto compagnia durante le fasi di raccolta e pigiatura hanno dato vita alle nuove porte interne della cantina. Ricavate da alberi cresciuti proprio a Valdobbiadene, portano una tinta meno accesa e fiammata rispetto a quello dei climi più caldi, il profumo di quest'essenza però è caratteristico e ha già avvolto tutti gli ambienti.
The old cedar boards that accompanied us during all the last harvests have been transformed to the new winery's doors. Obtained from local trees, grew up in Valdobbiadene, they have a paler color than the warmer areas but the flavour of this wood is so characteristic that has already filled all rooms.  

Le nostre nuove porte in cedro. The new winery's #doors, 100% local #cedar

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Le nostre nuove porte in cedro. The new winery's #doors, 100% local #cedar

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Le nostre nuove porte in cedro. The new winery's #doors, 100% local #cedar

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Instagram – Pinterest

Oggi abbiamo aperto i nostri nuovi canali Instagram: ilsettolo e Pinterest: ilsettolo. Seguici e scoprirai tutti i vari step del recupero della vecchia cantina. Ricapitolando: Facebook Twitter Instagram Pinterest
Today we've open our new social media's accounts on Instagram: ilsettolo and Pinterest: ilsettolo. Follow us and you will discover all the steps from our winery's restoration. Recap: Facebook Twitter Instagram Pinterest